All vår frukt är skänkt av privatpersoner och plockad i deras trädgårdar: Klicka här om du har frukt över som du vill skänka. Vi plockar alla sorters frukt och bär, men ofta är det äpplen, päron, plommon och körsbär. Eftersom all frukt är plockad för hand garanterar det en ytterst hög kvalitet. Varje äpple, päron, plommon och körsbär är individuellt kontrollerat så att det är oskadat och fritt från mask eller röta. Det är detta som utgör ryggraden i framställningen av sylten. Samtidigt gör det att produkterna inte bara minskar svinnet i samhället, utan också är väldigt goda.

Det socker som vi använder är ekologiskt vitt rörsocker som kommer från Dansukker. Det som skiljer ekologiskt socker från det vanliga sockret är odlingen. Det ekologiska sockret är odlat helt utan kemiska bekämpningsmedel och handelsgödsel. Växtnäringen kommer från stallgödsel och andra gödselmedel som är tillåtna i ekologisk odling.

Ekologisk citron från olika producenter. Citronerna kommer oftast ifrån bl a Spanien, Turkiet och Argentina.

Ekologisk ingefära kommer hela året från Brasilien, Malaysia och Thailand. Periodvis kan den också komma från Kenya, Uruguay och Jamaica.

Den kryddnejlika vi använt hittills är inte ekologisk, men vår målsättning är att hitta en leverantör för detta snarast.

Den stjärnanis vi använt hittills är inte ekologisk, men vår målsättning är att hitta en leverantör för detta snarast.